No meu quintal tenho duas árvores cheias de ameixas, ao qual colho os frutos e dou a familiares e vizinhos, mas são tantas que fico com muitas em casa.
Então ontem pensei fazer compotas de ameixa. Não vale a pena desprediçar o que temos em casa, e podemos aproveitar e começar já a trabalhar para o Natal e preparar uns cabazes para oferecer a amigos e familiares. Sim, porque as compotas até lá não se estragam, caso ganhem bolor é totalmente normal, pois é como uma "camada protectora" que evita que o resto do doce se estrague, por tanto é só tirar com uma colher a camada com bolor e já está pronto a consumir.
Por isso meus amiguinhos, quem tem muitas ameixas mãos ao trabalho... No poupar é que está o ganho!!
Receita Doce de Ameixa
Ingredientes:1 kg de ameixas em pedaços, sem pele nem
caroço
750gr de açúcar
sumo de 1/2 limão
Preparação:
Depois de preparar a fruta coloque-a num tacho juntamente com o açúcar e o sumo de limão. Mexa bem e leve a lume brando deixando ferver lentamente.
Com uma colher ir retirando a espuma acastanhada que se vai formando à superficie.
Deixe depois o doce ferver até atingir o ponto desejado, o chamado ponto de estrada, que é quando retirando um pouco de doce para um prato e passando-lhe o dedo por cima, uma "estrada" se abre indicando que o doce está no ponto.
Se desejar, pode passar o doce com a varinha mágica
750gr de açúcar
sumo de 1/2 limão
Preparação:
Depois de preparar a fruta coloque-a num tacho juntamente com o açúcar e o sumo de limão. Mexa bem e leve a lume brando deixando ferver lentamente.
Com uma colher ir retirando a espuma acastanhada que se vai formando à superficie.
Deixe depois o doce ferver até atingir o ponto desejado, o chamado ponto de estrada, que é quando retirando um pouco de doce para um prato e passando-lhe o dedo por cima, uma "estrada" se abre indicando que o doce está no ponto.
Se desejar, pode passar o doce com a varinha mágica
